鞏義市新中大作坊石磨城
地址:河南省鞏義市新中鎮石磨產業園區
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城步苗族自治縣電動石磨面粉機生產廠家大作坊生產的石磨豆漿機采用傳統古老的研磨方式,在石盤上勾槽刻紋,在低速度、低溫度的狀態下研磨而成,它的面粉產量相應也比較低。
電動石磨豆漿機轉速50轉/分鐘,溫度30度以下,并且皮心并重的研磨工藝,使大豆在研磨中的遍數大為減少,磨出的豆漿既均勻又細致,能讓黃豆充分自然釋放蛋白質,豆胚的香味、植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等物質,等營養物質完全保留,它不需要任何添加劑,使大豆的質量得到保證。
現代鋼磨豆漿是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨,皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量成漿,并且磨漿機的運轉速度快、溫度高,速度為500~800轉/分鐘,溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強烈、磨溫太高,造成大豆中的蛋白質等營養物質損失較大,豆胚中的自然香味失去較多,蛋白鏈被損,沒有大豆的香味,迫使廠家不得不加入各種添加劑。
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